Camellia Sinensis Wirkung
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(15. 7. 2015) Typ I-Soforttypallergen, (potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen Vorkommen und Beschreibung Die Teepflanze (Camellia sinensis) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Kamelien (Camellia) innerhalb der Famile der Teestrauchgewächse (Theaceae). Die Teepflanze wird in den Subtropen und in den Tropen, dort insbesondere in Hochlagen, kultiviert. Bekannte Teeanbaugebiete, nach denen auch die dort produzierten Sorten benannt sind, sind Darjeelin Nordostindien, Südhänge des Himalaya), Ceylon - Sri Lanka, Assam (Nordindien, Gyokuro, Sencha, Matcha (Indien), Yunnan, Hangzhou (China), Formosa, Pouchong (Taiwan), Bengalen - Bangladesch, Java, Sumatra (Indonesien). Aus Pflanzenteilen der Teepflanze (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) wird ein heißes Aufgussgetränk, der Tee zubereitet. Verwendung als Heilmittel dienen Schwarzer Tee und Grüner Tee. Wirkstoff sind Methylxanthie wie Koffein (siehe auch dort), in geringer Menge Theophyllin, Theobromin; Catechine, darunter Flavonole und ihre Glykoside wie Kamperöl und Myrecetin; Proanthocyanide, Theanin, über 300 flüchtige Aromastoffe wie die Theaspirane sowie hwarzer Tee ist wegen seiner anregenden Wirkung und seines hohen Gehalts an Coffein eher ein Genussmittel als ein Arzneimittel.
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Durch das Kamelienöl werden auch die Papierschirme (diese kennt man zum Beispiel aus asiatischen Filmen) unempfindlich gegen Feuchtigkeit. Die Kamelie war die Lieblingsblume von Coco Chanel. Deswegen ist die Marke bis heute eng mit der Blume verbunden. In einigen Produkten der Kosmetik-Linie des Hauses finden sich Wirkstoffe aus der Kamelie. Die japanische Luxusmarke Shiseido hat bis heute die Kamelie als Logo. Ein äußerst populäres Produkt dieser Firma ist, zumindest in Japan, ein Haaröl, das aus Kamelienöl hergestellt wird. Das Öl ist unter folgenden Namen im Handel erhältlich: Kamelienöl Kameliensamenöl Tsubakiöl Teesamenöl Camelia Kissi-Oil Tsubaki-abura Herstellung des Öls Da sich die einzelnen Sorten auch stark in den enthaltenen Säuren unterscheiden, haben sie sehr unterschiedliche Einsatzgebiete. Hergestellt wird das Öl per Kaltpressung. Dadurch wird ein großer Teil der Vitamine und Mineralstoffe, die in den Samen enthalten sind, erhalten. In China ist es Brauch, mit einer Rute aus Kamelienholz böse Geister zu vertreiben.
Es wird eine anregende von einer erregenden Wirkung des Coffeins unterschieden, wobei für letztere eine höhere Dosis erforderlich ist. Bei niedriger Dosierung tritt fast ausschliesslich die zentral anregende Wirkung des Coffeins hervor, es werden also vor allem psychische Grundfunktionen wie Antrieb und Stimmung beeinflusst. Durch eine höhere Dosis kommt es auch zu einer Anregung von Atemzentrum und Kreislauf. ANWENDUNG Schwarzer Tee ist wegen seiner anregenden Wirkung und seines hohen Gehalts an Coffein eher ein Genussmittel als ein Arzneimittel. Die Anwendung auf Grund des Gerbstoffgehalts bei leichtem Durchfall und verdorbenem Magen ist in der Volksheilkunde allgemein bekannt. Nachgewiesen wurde auch eine Bakterien hemmende Wirkung auf verschiedene Durchfallerreger. Der hohe Fluoridgehalt wirkt vorbeugend gegen Karies und Osteoporose. Dem Grünen Tee werden weitere Wirkungen zugesprochen: Durch die unterschiedliche Behandlung des Ausgangsmaterials ist der Coffeingehalt niedriger (durchschnittlich bei 2, 2%).
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sinensis. Außerdem besitzt sie deutlich größere und breitere Blätter und ist im Ertrag des Teeanbaus viel ergiebiger. Dies wurde durch die damaligen britischen Kolonialherren Indiens schnell erkannt. Im Laufe der Zeit entstand durch viele Kreuzungen die sogenannte Assam-Hybride, die Basis der meisten Tees weltweit. Durch die gezielte volle Fermentation des geernteten (grünen) Tees entsteht schwarzer Tee. Dadurch gelingt es, die stark bittere Note, die auf den hohen Gerbstoffgehalt der Assamica zurückzuführen ist, deutlich zu reduzieren. Somit erreicht man im Teeanbau mit der Assamica als schwarzen Tee zugleich einen hohen Ertrag und einen milden Geschmack. Es ist also nicht verwunderlich, dass diese Teesorte und –pflanze weltweit stark verbreitet und vermarktet wurde. Die steht aber im Gegensatz zur Tradition des inländischen Konsums von Tee in China und Japan, die vorwiegend grünen Tee trinken. Schwarzer Tee Assamica ist hauptsächlich ein Exportprodukt in die restlichen Märkte. sinensis (Chinastrauch) Da bei der Herstellung von grünem Tee und seinen unterschiedlichen Sorten die Fermentation verhindert wird, wäre die Assamica zu rau und zu bitter im Geschmack und wird daher für grünen Tee meist als ungeeignet betrachtet.
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Wussten Sie, dass es sich beim Schwarzen und Grünen Tee für unseren Frühstücks- oder Kuchentisch um die getrockneten und fermentierten Blätter einer Kamelie handelt (Camellia sinensis)? Bei genaueren Hinsehen wird die enge Verwandtschaft der Teesträucher zu den Kamelien deutlich: Ihre Blätter sind ebenso tief dunkelgrün, glänzend und ganzrandig. Die weiß- bis cremefarbenen Blütenblätter gruppieren sich um ein dichtes Büschel goldgelber Staubfäden in ihrer Mitte. Die Blütezeit fällt meist in die Spätwintermonate, kann sich aber standortbedingt auch in die Herbst- oder Sommermonate verschieben. Teesträucher wachsen von Natur aus sehr kompakt und reich verzweigt, so dass ein regelmäßiger Rückschnitt nicht nötig ist. Obwohl sie vor allem in tropischen Ländern kommerziell angebaut werden - hier aber häufig in Höhenlagen und Gebirgsregionen -, schätzen sie kühle, luftfeuchte Bedingungen und können den Sommer durchaus an einem beschatteten Platz im Freien verbringen. In Topfkultur schätzen sie leicht saure Erde (z.
80% des Ertrags an Kameliensamenöl in China (in den letzten Jahren belief sich die Ernte auf ca. 150. 000 Tonnen) wird aus Camellia oleifera gewonnen. Daneben gibt es jedoch auch andere Kamelien-Arten, aus denen Öl erzeugt werden kann: bekannt ist u. a. Öl aus den Früchten des Teestrauchs, Camelia sinensis (veraltet auch Thea sinensis genannt), daher wird Kameliensamenöl bisweilen auch als Teesamenöl bezeichnet. Beide weisen jedoch, auch wenn es chargenbedingt immer Schwankungen gibt, deutlich unterschiedliche Tendenzen im Fettsäurespektrum auf, die es mir zum jetzigen Standpunkt sinnvoll erscheinen lassen, hier einmal beide detailliert gegenüber zu stellen (extrem herausfallende einzelne Analysen habe ich herausgenommen). Inhaltsstoffe von Kameliensamenöl Die Datenbank SOFA bietet unzählige Fettsäure-Analysen aus den letzten Jahren: interessant ist, dass Camellia sinensis durchschnittlich deutlich höhere Werte an Linolsäure aufweist (die Angaben reichen von 19–37%), während Camellia oleifera nur Werte von 5, 8–9, 2% erreicht.